fbpx

Directeur restauration (H/F)

Description du poste

Si tu aimes le contact avec les clients ET les employés,
Si le plaisir du client ET des employés est ta priorité,
Si tu aimes aller au-delà des attentes,
Si tu prends des initiatives qui facilitent le travail d’équipe et l’expérience client,
Si tu as le même amour que nous des produits régionaux,
Et si tu veux travailler à quelques minutes de chez toi, sans passer des heures dans les embouteillages,
Nous voulons te parler rapidement!

Ce que nous t’offrons :
L’Hôtel Mortagne est le plus beau et moderne complexe 4 étoiles indépendant de la Rive-Sud de Montréal, avec 190 chambres, un centre de congrès, des salles de réunion, un restaurant, un bar à gin, un service traiteur, et bien d’autres projets…
Si tu veux trouver une nouvelle famille professionnelle, nous t’attendons!
Nous t’offrons notre modèle basé sur la proximité, l’écoute, l’épanouissement, le développement des compétences… avec du fun et un grand esprit collectif.

Ce que nous attendons de toi :

  • Diriger, inspirer et motiver une équipe de professionnels de la restauration dans nos activités quotidiennes, autant dans les restaurants, aux banquets, au service aux chambres et dans tous les services alimentaires,
  • Établir, superviser et évaluer les différents standards de service et de qualité,
  • Embaucher, former et superviser le personnel, établir les horaires et organiser les différents employés par département,
  • Veiller sur la bonne marche des opérations, vérifier et améliorer la qualité des services alimentaires,
  • Contribuer aux objectifs de l’entreprise en maintenant des normes supérieures au niveau du service à la clientèle et de la gestion des opérations,
  • S’assurer du respect des standards établis,
  • Examiner et évaluer régulièrement le degré de satisfaction des clients,
  • Suivre l’évolution de la demande et des tendances du marché,
  • Suivre les budgets et mettre en place les ajustements nécessaires pour atteindre les objectifs financiers et opérationnels,
  • Gérer les relations interpersonnelles,
  • Effectuer et gérer les inventaires, la standardisation et la gestion des stocks ainsi que le suivi des fournisseurs,
  • Passer les commandes de matériels, boissons et tout l’équipement nécessaire au bon déroulement des activités des services alimentaires,
  • Effectuer la programmation de Maître D et autres systèmes d’exploitation,
  • Assurer une présence en salle et/ou en banquets en fonction des besoins,
  • Maximiser les ventes avec les employés et directement avec les clients,
  • Maximiser les horaires des employés et la gestion du temps de travail,
  • Toute tâche connexe.

Voici quelques plus qui nous inciteront à te choisir :

  • Grande disponibilité (jour, soir, fin de semaine, jours fériés),
  • Bilingue français et anglais,
  • Expérience pertinente de 3 ans minimum dans la gestion d’un restaurant, d’un hôtel, d’un service de banquets ou dans l’événementiel,
  • Diplôme en gestion hôtelière, cours en service de la restauration ou toute expérience connexe pouvant être pertinente au poste,
  • Certification ou connaissance en sommellerie,
  • Connaissance de Maître D,
  • Base de comptabilité et connaissance de la suite Office,
  • Entregent, diplomate et leader,
  • Capacité de travailler sous pression et de gérer une équipe,
  • Critique, minutieux et rigoureux,
  • Avoir le sens de l’éthique prononcé.

Type d’emploi : Temps Plein, Permanent

Mesures COVID-19:
Port du masque obligatoire en tout temps sur le lieu de travail

1228 Rue Nobel, Boucherville, Québec, J4B 5H1
450 655-9966

https://hotelmortagne.com/emplois/directeurtrice-de-la-restauration/